La oferta gastronómica de Valladolid, presente en Madrid Fusión 2009
La gastronomía vallisoletana estará presente por tercer año consecutivo en Madrid Fusión, Cumbre Mundial de la Gastronomía celebrada entre el 19 y el 22 de enero y que este año cumple su séptima edición. La presencia vallisoletana, comandada por el Ayuntamiento de Valladolid y que contará con un "stand" en la feria, estará formada por 23 hosteleros que darán a conocer sus tapas el día 22 de enero, jornada dedicada a la capital vallisoletana.
La gastronomía vallisoletana estará presente por tercer año consecutivo en Madrid Fusión, Cumbre Mundial de la Gastronomía celebrada entre el 19 y el 22 de enero y que este año cumple su séptima edición. La presencia vallisoletana, comandada por el Ayuntamiento de Valladolid y que contará con un "stand" en la feria, estará formada por 23 hosteleros que darán a conocer sus tapas el día 22 de enero, jornada dedicada a la capital vallisoletana. Este mismo día, además de las 23.000 tapas que se degustarán, los cocineros de la delegación vallisoletana serán los encargados de elaborar la comida del último día de la feria para 800 personas.
Además, el responsable del restaurante Trigo, Víctor Martín, ha sido propuesto por el comité organizador como candidato al premio Restaurante Revelación. Además del restaurante Trigo la delegación vallisoletana estará formada por los establecimientos hosteleros Campogrande, Taberna del Escudo, María, Puerto Chico, Vino Tinto, El Llantén, Ramiro's, Gambrinus, La Viña de Patxi, Galandum, Los Zagales, La Taberna del Hidalgo, Amador II, Ceyjo, La Flor que me encontré, Noche y Día, Ángela, Villa Paramesa Tapas, La Criolla, La Garrocha, Gabino y Fortuna 25.
Cerca de un millar de congresistas, 70 chefs internacionales y 130 expositores se darán cita en el Palacio de Congresos de Madrid en la que es la convocatoria gastronómica más importante de España.