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Curso:
El vino, un lenguaje universal

Del 27 de julio al 1 de agosto de 2020

«El vino lava nuestras inquietudes, enjuaga el alma hasta el fondo y asegura la curación de la tristeza.» Lucio Anneo Séneca.

El vino un símbolo en España y en el mundo entero. De origen antiguo, el zumo de uva fermentado fue introducido en la península gracias a los fenicios y extendido gracias a los griegos y romanos, transformados posteriormente en elemento religioso a través del cristianismo y que vio frenado su expansión por la entrada de los árabes y las enfermedades a finales del siglo XIX pero que finalmente en el siglo XX retomo su brillantez hasta llegar a los momentos actuales. Castilla y León y en especial la provincia de Valladolid es una zona con una cultura vitícola muy arraigada. Con nuestro curso tratamos de mostrar a nuestros alumnos este entorno y con nuestro asesoramiento conseguir que se descubra nuestra cultura e idioma. Desde la Fundación de la Lengua Española, se logrará tener un contacto directo con la tradición vinícola en las mejores bodegas y sus viñedos.

Descripción del curso

Este programa enológico, cultural y didáctico supondrá una experiencia basada en el acercamiento al mundo del vino y la cultura de la zona de Valladolid.  Los alumnos podrán aprovecharse de clases presenciales en las que se mostrarán los conceptos básicos e históricos de la enología, y que serán aplicables a las visitas y catas en bodegas de las diferentes denominaciones de origen, tales como Ribera de Duero, Cigales y Rueda; además se realizarán talleres sensoriales y gastronómicos, con visitas a museos y paseos por la ciudad. 

Más info en https://vinolenguajeuniversal.com/

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