¿Sabes qué es una gilda?

Esta semana felicitaremos al chef asturiano, afincado en EEUU, José Andrés, porque ha sido galardonado con un prestigioso premio: el que otorga la Fundación James Beard, equivalente al Oscar de la gastronomía.

Y también haremos extensible nuestra enhorabuena a la marca Tierra de Sabor, de la Junta de Castilla y León, porque también ha sido merecedora de un importante reconocimiento como es el Premio Nacional de Marketing a la Mejor Campaña.

Nos haremos eco de cómo la gastronomía española llega a todos los rincones del mundo gracias, entre otras cosas, a un convenio firmado entre China y España, a la creación por parte del ICEX del portal web Foods from Spain: www.foodsfromspain.com o de la web de venta de productos españoles www.unpaisconsabor.es

Pasaremos por Aragón para invitaros a participar en un concurso de bocadillos, que ya llega a su séptima edición, con el ternasco como protagonista; abriremos agenda gastronómica que nos levará a Asturias y Barcelona para que podáis hacer planes para este verano y terminaremos con una receta que, en esta ocasión llega de la mano de Karlos Arguiñano, uno de los cocineros más queridos en España. Hemos recuperado el audio de una de sus recetas y os dejamos también aquí el enlace al vídeo para que podáis seguirla sin dificultad.

¡Nos escuchamos!

Enlaces

 Bacalao al pil pil con pasta negra fresca (Karlos Arguiñano)

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