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La mesa redonda sobre la matanza del cerdo organizada por el CIL de Íscar congrega a 14 usuarios del Centro procedentes de Bulgaria, Rumania, Sierra Leona y España
19/02/2010 - Actividades
Los usuarios destacaron que la matanza, en todos los países, ha servido siempre para reforzar los lazos de amistad y la ayuda mutua entre amigos, familiares y vecinos ya que todos se reunían para hacer de esta tarea, que duraba varios días, una fiesta.
También contaron sus experiencias y así expusieron que en Sierra Leona esta actividad no es una practica habitual, pero que cuando se lleva a cabo, lo que se hace es conservar la carne en sal o ahumada o, entre otras cosas, que en Rumania y Bulgaria esta práctica es muy similar a la de España, con pequeñas variaciones, dependiendo de la región en la que se realice.
La animada charla, gracias a la cual los participantes han aportado y conocido algo más sobre esta tradición y han podido practicar el idioma español, se culminó con la degustación de un típico producto del cerdo como es el chorizo.
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