Literatura

Bocadillos y ensaladas

Paco Roncero

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Editorial Everest publica lo más reciente del prestigioso cocinero Paco Roncero. Se trata de Bocadillos y ensaladas, un divertido libro interactivo con el que disfrutar de las variopintas sugerencias gastronómicas que nos propone.

El libro, protagonizado por bocadillos y ensaladas, nos hace ver la complejidad a la que pueden llegar este tipo de alimentos, pese a la simplicidad de su apariencia. Planteado como un manual práctico, Roncero ha incluido tanto tipos de panes sorprendentes como los más comunes, al igual que con las ensaladas.

En el caso de los bocadillos, de la extensa relación de ingredientes, combinaciones y texturas; el lector podrá montar sus propios bocadillos y sándwiches, simplemente eligiendo una tipología de pan y otra de relleno, a la que acompañaría la bebida, de la que Roncero también hace sus propias sugerencias.

Para las ensaladas, el libro ofrece la posibilidad de combinar 25 bases de lechugas o verduras, 25 aliños distintos (divididos en aceites, salsas y vinagretas), así como 25 toppings, lo que posibilita elaborar una ensalada diferente cada día.

Además, se caracteriza por su innovador diseño. Cada página está divida en 3 partes, para que se puedan combinar los ingredientes de la forma que más agrade al lector. De esta manera, el libro servirá de inspiración a la hora de preparar bocadillos para cualquier evento en casa.

Con este libro, Roncero nos propone un acercamiento al mundo del bocadillo y la ensalada, desde un punto de vista divertido, basado en la combinación de ingredientes y la creación de numerosas alternativas gastronómicas. Se trata, en definitiva de una base de datos de panes, bases para bocadillos, bebidas y ensaladas, que hará disfrutar a nuestra imaginación y como no, a nuestro paladar.