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Sabor Ibérico

María Pilar Queralt del Hierro, Javier Tomé, Susana Vergara Pedreira

Sabor Ibérico
Editorial: Everest
ISBN: 9788424117993
Nº de páginas: 144
Año de publicación: 2008
Colección: Un País Sorprendente

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"Y es que, ¿existe algún otro país que ofrezca una variedad y riqueza de productos -muchos aún poco conocidos en el mundo- como España? Nos ceñiremos con cuatro pinceladas a la gastronomía asociada a las localidades o comarcas de origen, por otra parte con unas fiestas únicas por la multitudinaria participación popular y constante jarana, fiestas ligadas al festín, al buen yantar y mejor beber".

 

Este texto extraído del prólogo del libro escrito por Juan Mari Arzak, resume a la perfección la esencia de Sabor Ibérico, un volumen en el que las más acendradas e importantes tradiciones culinarias cobran el máximo protagonismo.

 

Conscientes de tener el exclusivo privilegio de vivir en una de las regiones más favorecidas del planeta, el libro nos adentra de una manera sencilla y muy ilustrativa a los productos culinarios más reconocidos de nuestro de país.

 

El morteruelo de Cuenca, el Brandy de Jerez, el Carnaval de Santa Cruz de Tenerife o el Museo del Chocolate de Astorga, son solo algunos ejemplos que se recogen en Sabor Ibérico . El libro reserva dos páginas a cada producto, en las que incorpora bellas instantáneas del lugar así como del plato o producto en cuestión, y que sirven de perfecto acompañamiento a los textos que nos ayudan a conocer más profundamente la idiosincrasia de cada zona.

 

Sabor Ibérico forma parte de la colección Un País Sorprendente con la que Editorial Everest nos adentra en la magnífica variedad como elemento positivo, de la que goza nuestro país. Otros títulos publicados en esta colección son: Monumental y Profano, Paisajes Urbanos, Tierra de Contrastes, Monumental y Sacro y Paraíso Salvaje.