Todo el monte no es orégano

Refrán que significa que en un negocio no hay solamente utilidades, sino que también hay contratiempos y que siempre existen dificultades.

Según José Mª Iribarren, procede del antiguo refrán Quiera Dios que orégano sea y no se nos vuelva alcaravea, "con el que suela manifestarse el recelo de que suceda lo contrario que se espera o desea".

El orégano es, según el Diccionario, una "planta herbácea vivaz, aromática, de las labiadas, cuyas hojas y flores se usan como tónicas y en condimentos". Y la alcaravea, una "planta umbelífera, cuyas flores sirven para condimento y la semilla de esta planta".

Iribarren, José Mª; El porqué de los dichos. Gobierno de Navarra. Departamento de Educación, Cultura, Deporte y Juventud. Novena edición. Octubre 1996, pág. 313.