Encuentro Internacional de Escuelas de Cocina
La actuación de los representantes de las Escuelas de Cocina, tuvo lugar bajo la atenta mirada de los integrantes de la mesa inaugural de la IV Asamblea Internacional de la tapa
En el II Encuentro Internacional de Escuelas de Cocina, que abrió la sesión vespertina de esta primera jornada, catorce alumnos de las más destacadas escuelas culinarias de Bulgaria, Canadá, Dinamarca, EE UU, Francia, Irlanda, Italia, Méjico, Puerto Rico y Suecia, demostraron simultáneamente sus conocimientos de las técnicas de realización de la tapa española, evidenciando así el consolidado carácter del pincho como punta de lanza de la gastronomía española en el resto del orbe.
La actuación de los representantes de las Escuelas de Cocina, tuvo lugar bajo la atenta mirada de los integrantes de la mesa inaugural de la IV Asamblea Internacional de la tapa.